Montag bis Freitag, 8.00 bis 15.30 Uhr
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Eine Familie aus Jerez, die den Kellereiessig zu einem Produkt mit eigenem Namen gemacht hat und seitdem nicht aufgehört hat, Neues auszuprobieren.
Für die Entwicklung unserer Basis-Solera haben wir die kleine Solera von Los Palitos und andere verwendet, die wir von verschiedenen Firmen der Gegend ausgewählt und erworben haben: Williams & Humbert, Sandeman, Bodegas O’Neale, González Byass, Bodegas Alfonso Lacave Ruiz-Tagle… Der wichtigste Teil stammt von Herrn Alejandro Romero Osborne, dessen Ursprünge auf das Jahr 1936 zurückgehen: ein großer Fund, sowohl wegen seines Alters als auch wegen seiner außergewöhnlichen Qualität.
So begann der Weg des Unternehmens in der Herstellung, Reifung und Vermarktung von Sherry-Essig, ein bis dahin unbekanntes Geschäft.
Solera und Criaderas ←
Heute
Criadera 5
Zehn Balsamico-Saucen, ein Kochwein und Tausende von Fässern, die jedes Jahr für Brennereien in aller Welt geweint werden.
1981
Criadera 4
Wir bringen einen andalusischen Weißwein aus Palomino Fino und Riesling heraus, später folgt die halbsüße Variante.
1977
Criadera 3
Nach dem Kauf des Weinbergs La Vicaría füllen wir den ersten Crianza-Rotwein aus Cádiz in Flaschen ab.
1945
Criadera 2
Herr Antonio Páez Lobato wagt etwas Ungewöhnliches: Sherry-Essig zu vermarkten.
1936
Criadera 1
Der Ursprung des wichtigsten Teils unserer Basis-Solera, erworben von Herrn Alejandro Romero Osborne.
1910
Solera
Herr Francisco Páez Sánchez pflegt in seiner Sociedad Recreativa de Vinos eine kleine Essig-Solera.
Die Innovation endet nicht beim Essig. Mit dem Weinberg La Vicaría in Arcos de la Frontera begannen wir, mit für Jerez untypischen Weinen zu experimentieren: Tierra Blanca trocken und halbsüß, Viña Lucía, Viñadero und Arrullo de Estrellas.
Es ist eine große Genugtuung für uns, dass die Produktion unserer Weine jedes Jahr vollständig verkauft wird und dass diese Pioniererfahrung mit den Weinen aus Cádiz andere ermutigt hat, den gleichen Weg zu gehen.
Verantwortung und saubere Energie ←
Unsere Anlagen werden mit Photovoltaik-Energie betrieben. Anreizprogramm 2: Eigenverbrauchsanlagen mit erneuerbaren Energiequellen in anderen Wirtschaftszweigen, mit oder ohne Speicher. Akte 577032.
Buchen Sie Ihren Besuch online oder rufen Sie uns an – wir helfen Ihnen gern bei der Auswahl.
