Montag bis Freitag, 8.00 bis 15.30 Uhr

Fassweinung in höchster Qualität ←

Sherry Casks: Fassweinung in Jerez

Wir sind die einzige Bodega im Marco de Jerez mit eigener Küferei für die Weinung von Sherry-Fässern und überwachen den gesamten Prozess eines Sherry Casks, vom Holz bis zum Wein.

Unsere Verfahren ←

Neues Holz oder altes Fass, ganz nach Wunsch

Pared de botas de roble claro apiladas hasta el techo

Weinung neuer Eichenfässer

Ein meisterhaft gefertigtes Fass und eine perfekte Weinung mit Weinen aus dem Marco de Jerez ergeben einen Behälter ohnegleichen, weltweit gefragt für die Reifung von Whiskys und anderen Spirituosen. Seit Jahren weinen wir Fässer für viele der besten Brennereien der Welt.

Botas viejas de roble apiladas a ambos lados de un pasillo de bodega

Weinung alter Fässer

Wir haben einen Bestand an alten Fässern aus dem Solera- und Criadera-System aus der Region Jerez, die wir in unserer Küferei reparieren und in unserer Bodega nach Kundenwunsch mit unseren Sherryweinen befüllen.

Sherryweine für die Weinung

Oloroso

Cream

Pedro Ximénez

Tonelería Antonio Páez Lobato ←

Unsere Küferei

Die Arbeit der Tonelería Antonio Páez Lobato ist eng mit großen Weinen, Whiskys und Likören verbunden, dank des Talents unserer Küfermeister, die ihr Wissen, ihre Erfahrung und ihre Liebe zur guten Arbeit über Generationen weitergegeben haben.

Ein Familienbetrieb, der traditionelles Handwerk mit den neuesten Erkenntnissen der Önologie verbindet, mit einer Kapazität von bis zu 35.000 Fässern pro Jahr.

Toneleros trabajando junto a botas al fuego en la nave de la tonelería
Tonelero con barba revisando botas de roble alineadas en el suelo
Tonelero junto a botas a medio montar en la tonelería
Fotografía antigua en tono sepia de toneleros trabajando una bota
Cabeza de bota negra rotulada a tiza: Criadera, vinagre de Jerez, con una flecha

Das geweinte Sherryfass

Tausende von Fässern werden jedes Jahr in Jerez hergestellt und von den Bodegas der Herkunftsbezeichnung geduldig geweint, um ihre Tage an fernen Orten zu beenden und entscheidend zur Verfeinerung von Produkten höchster Qualität beizutragen.

Fragen Sie nach unserem Bestand an alten Fässern

Sagen Sie uns, was Sie brauchen (Fasstyp, Wein und Menge), und wir antworten Ihnen mit der Verfügbarkeit.