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Envinando botas de calidad ←

Sherry Casks: envinado de botas en Jerez

Somos la única bodega del Marco de Jerez con tonelería propia para el envinado de botas: controlamos todo el proceso de una bota Sherry Cask, de la madera al vino.

Nuestros envinados ←

Madera nueva o bota vieja, a gusto del cliente

Pared de botas de roble claro apiladas hasta el techo

Envinado en botas de madera nueva

Una barrica fabricada con maestría y un envinado perfecto con vinos del Marco de Jerez dan lugar a un contenedor sin igual, demandado en todo el mundo para envejecer whiskies y otras bebidas espirituosas. Llevamos años envinando botas para muchas de las mejores destilerías del mundo.

Botas viejas de roble apiladas a ambos lados de un pasillo de bodega

Envinado en bota vieja

Tenemos botas viejas procedentes del sistema de solera y criaderas, adquiridas en el Marco de Jerez, que reparamos en nuestra tonelería y envinamos en nuestra bodega con nuestros vinos jerezanos a gusto del cliente.

Vinos de Jerez para el envinado

Oloroso

Cream

Pedro Ximénez

Tonelería Antonio Páez Lobato ←

Nuestra tonelería

El trabajo de la Tonelería Antonio Páez Lobato va asociado a los grandes vinos, whiskies y licores. Es posible gracias al talento de nuestros maestros toneleros, que han sabido transmitir de generación en generación sus conocimientos, su experiencia y su amor por el trabajo bien hecho.

Es una empresa de tradición familiar que combina el trabajo artesanal con los nuevos aportes de la investigación enológica, con capacidad para fabricar hasta 35.000 botas al año.

Toneleros trabajando junto a botas al fuego en la nave de la tonelería
Tonelero con barba revisando botas de roble alineadas en el suelo
Tonelero junto a botas a medio montar en la tonelería
Fotografía antigua en tono sepia de toneleros trabajando una bota
Cabeza de bota negra rotulada a tiza: Criadera, vinagre de Jerez, con una flecha

La bota jerezana envinada

Miles y miles de botas se fabrican cada año en Jerez y se envinan pacientemente en las bodegas de la Denominación de Origen, para acabar sus días en lugares lejanos y participar en el afinado de productos de la máxima calidad.

Pregunta por nuestro estocaje de botas viejas

Cuéntanos qué necesitas (tipo de bota, vino y cantidad) y te respondemos con disponibilidad.